2. ชื่อผู้ประสานงาน อาจารย์ ดร. นฤมล ทองไว

3. สมาชิก
3.1. อาจารย์ ดร. นฤมล ทองไว (ผู้ประสานงาน)
3.2. อาจารย์ ดร. ยิ่งมณี ตระกูลพัว (สมาชิก)

4. ปีที่เริ่มจัดตั้ง พุทธศักราช 2544

5. กิจกรรมของหน่วยวิจัยที่ได้ดำเนินการในปีที่ผ่านมา
- มีการเสนอผลงานวิชาการในที่ประชุมนานาชาติและในประเทศไทย
- มีการเข้าร่วมในการดำเนินการการจัดงานประชุมสมุนไพรโลก (WOCMAP III)

6. ประวัติผลงานที่ผ่านมานับตั้งแต่ก่อตั้งหน่วยวิจัย (เรียงลำดับก่อนหลังตามปี พ.ศ.)
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

1. Boonyakiat, Y., P. J. Hughes, F. Ghazi and G. Stanway. 2001. Arginine-glycine-aspartic acid motif is critical for human parechovirus 1 entry. Journal of Virology. 75(20) 10000-10004.
อยู่ในฐานข้อมูลมาตรฐานชื่อ Science citation index

ผลงานวิจัยที่เสนอในที่ประชุมระดับนานาชาติ
1. Menu, E., Y. Boonyakiat, Le Coeur, S. and Lallemant, M. 2001. Effect of antiretroviral therapies on the placental environment. The Third International Symposium on Pediatric AIDS in Thailand, 21-23 April, Chiang Mai, Thailand.
2. Thongwai, N. and D.F. Day. 2001. Production of L- (+) lactic acid from Blackstrap Molasses By Lactobacillus casei subspecies rhamnosus ATCC 11443. The 27th Congress on Science and Technology of Thailand. 16-18 October 2001. Lee Gardens Plaza Hotel, Hat Yai, Songkla, Thailand.
3. Intratip, Y. and N. Thongwai. 2001. Isolation and selection of nitrogen fixing endophytic bacteria from plants. The 3rd IUPAC International Conference on Biodiversity (ICOB-3). 3-8 November 2001. Antalya, Turkey.
4. Boonyakiat, Y and G. Stanway. 2001. Study of a conserved leucine amino acid, downstream of human parechovirus 1 Arginine-glysince-aspartic acid motif. Abstract in the Eleventh Scientific Annual meeting of the Virology Association (Thailand), 21 December, Bangkok, Thailand.
5. Tragoolpua, Y., K. Sriklung, U. Chanasut and N. Thongwai. 2002. Anti-herpes simplex virus type 2 activity of blue green algae Spirulina platensis. The 50th Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research. 8-12 September 2002. Barcelona, Spain.
6. P. Suwan, T. Oodphunya, M. Sukchotiratana, A. Plikomol, T. Tachiki, D. F. Day and N. Thongwai. 2002. Screening of thermotolerant lactic acid bacteria capable of utilizing starch as a carbon source. The 3rd JSPS-NRCT Joint Seminar on Development of Thermotolerant Microbial Resources and Their Applications. Chiang Mai, Thailand, 17-21 November 2002.
7. Kato, F, Kanda, K., Shichijo, N., Bovonsombut, S., Tragoolpua, Y. and Vacharapiyasophon, P. 2002. Restriction enzyme production in thermotolerant soil bacteria. Abstract in The 3rd JSPS-NRCT Joint Seminar on Development of Thermotolerant Microbial Resources and their Applications, 17-21 November, Chiang Mai, Thailand.
8. Sankum, M., Kuntaruk, S, Chantawannakul, P. and Tragoolpua, Y. 2002. Effect of Royal jelly against herpes simplex virus type 2 infection. Abstract in The Twelveth Scientific Annual Meeting of the Virology Association (Thailand), 20 December, Bangkok, Thailand.
9. C. Chaimongkol, J. Mesena A. Jatisatienr and N. Thongwai. 2003. Inhibitory Effect of Extracts from Acorus calamus Linn. and Eugenia aromatica on Growth of Pathogenic Bacteria. The 3rd World Congress on Medicinal and Aromatic Plants for Human Welfare (WOCMAP III). Chiang Mai, Thailand, 3-7 February 2003.
10. Tragoolpua, Y., Satafang, C., Nikomtat, J. and Preerapornpisal, Y. 2003. Inhibitory activity of green algae, Chlorella sp. against herpes simplex virus type 2. Abstract in The 3rd World Congress on Medicinal and Aromatic Plants for Human Welfare, 3-7 February, Chiang Mai, Thailand.

โครงการวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุน
1. การแปรสภาพของเสียหรือวัสดุชีวภาพที่มีค่าทางการค้าต่ำจากโรงงานอุตสาหกรรม ให้เป็นกรดแลคติคโดยแลคติคแอสิดแบคทีเรียที่ทนความร้อนสูง, เงินทุนสนับสนุนการวิจัยจากคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปีงบประมาณ 2544, งบประมาณที่ได้รับ 150,000.- บาท, พ.ศ. 2544
2. การแยกแบคทีเรียแลคติคที่สามารถใช้แป้งหรือไคตินเพื่อการผลิตกรดแลคติค, ทุนวิจัยหลังปริญญาเอก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, งบประมาณที่ได้รับ 150,000.- บาท, พ.ศ. 2544
3. การตรวจหาโมเลกุลของ Heparan sulfate ที่เกี่ยวข้องในการติดเชื้อของ Coxackie virus A9 บนเซลเพาะเลี้ยง, โครงการวิจัยเพื่อพัฒนานักวิจัยรุ่นใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประจำปี 2544, งบประมาณที่ได้รับ 25,000.- บาท, พ.ศ. 2544
4. การศึกษาฤทธิ์ในการต้านเชื้อไวรัสของสาหร่าย Spirulina platensis และ Chlorella spp. ต่อไวรัสก่อโรคเริมทัยป์ 1 และ 2, ทุนอุดหนุนงานวิจัยจากงบประมาณเงินรายได้คณะวิทยาศาสตร์ ประจำปี 2544, งบประมาณที่ได้รับ 50,000.- บาท, พ.ศ. 2544
5. สื่อการสอนด้านเทคโนโลยีการหมัก, สนับสนุนโดยภาควิชาชีววิทยา, งบประมาณที่ได้รับ 20,000.- บาท, พ.ศ. 2546

7. ผลสัมฤทธิ์ทางวิชาการในปีที่ผ่านมา
- การทำงานวิจัยที่มีผลงานเสนอในที่ประชุมวิชาการระดับนานาชาติดังนี้ (ดูเอกสารประกอบ)
1. Tragoolpua, Y., K. Sriklung, U. Chanasut and N. Thongwai. 2002. Anti-herpes simplex virus type 2 activity of blue green algae Spirulina platensis. The 50th Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research. 8-12 September 2002. Barcelona, Spain.
2. P. Suwan, T. Oodphunya, M. Sukchotiratana, A. Plikomol, T. Tachiki, D. F. Day and N. Thongwai. 2002. Screening of thermotolerant lactic acid bacteria capable of utilizing starch as a carbon source. The 3rd JSPS-NRCT Joint Seminar on Development of Thermotolerant Microbial Resources and Their Applications. Chiang Mai, Thailand, 17-21 November 2002.
3. C. Chaimongkol, J. Mesena A. Jatisatienr and N. Thongwai. 2003. Inhibitory Effect of Extracts from Acorus calamus Linn. and Eugenia aromatica on Growth of Pathogenic Bacteria. The 3rd World Congress on Medicinal and Aromatic Plants for Human Welfare (WOCMAP III). Chiang Mai, Thailand, 3-7 February 2003.
4. Sankum, M., Kuntaruk, S, Chantawannakul, P. and Tragoolpua, Y. 2002. Effect of Royal jelly against herpes simplex virus type 2 infection. Abstract in The Twelfth Scientific Annual Meeting of the Virology Association (Thailand), 20 December, Bangkok, Thailand.
5. Kato, F, Kanda, K., Shichijo, N., Bovonsombut, S., Tragoolpua, Y. and Vacharapiyasophon, P. 2002. Restriction enzyme production in thermotolerant soil bacteria. Abstract in The 3rd JSPS-NRCT Joint Seminar on Development of Thermotolerant Microbial Resources and their Applications, 17-21 November, Chiang Mai, Thailand.
6. Tragoolpua, Y., Satafang, C., Nikomtat, J. and Preerapornpisal, Y. 2003. Inhibitory activity of green algae, Chlorella sp. against herpes simplex virus type 2. Abstract in The 3rd World Congress on Medicinal and Aromatic Plants for Human Welfare, 3-7 February, Chiang Mai, Thailand.
- มีการรับนักศึกษาเข้าทำปัญหาพิเศษในระดับปริญญาตรีจำนวน 11 คน และงานวิจัยในระดับบัณฑิตศึกษาจำนวน 5 คน มีรายละเอียดดังนี้
1. ในความดูแลของอาจารย์ ดร.นฤมล ทองไว
1.1 ปัญหาพิเศษของนักศึกษาระดับปริญญาตรี
1.1.1 นายธนวัช แก่นท้าว "การยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียประจำถิ่นที่รักแร้โดยน้ำยาระงับกลิ่นตัว"
1.1.2 นายชูพงศ์ ไชยมงคล "ผลของสารสกัดจากพืชสมุนไพรต่อการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรค"
1.1.3 นางสาวปิยวรรณ มังคละ "การทำงานของเอนไซม์อินเวอร์เทสจาก Saccharomyces cerevisiae var sake"
1.1.4 นางสาวพิชามญชุ์ ปราชญานันท์ "ความสามารถในการผลิตเอนไซม์อินเวอร์เทสของแบคทีเรียบางชนิด"
1.1.5 นางสาวพนิตนาฏ อู่พุฒินันท์ "การแยกแลกติคแอสิดแบคทีเรียจากอาหารหมักดอง"
1.1.6 นางสาวละไมพร ลืออินต๊ะ "การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตกรดแลกติคของเชื้อ Lactobacillus sp. CMU16"

1.2 งานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา มีนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจำนวน 3 คน ยังไม่ได้ส่งโครงร่างวิทยานิพนธ์

2. ในความดูแลของอาจารย์ ดร.ยิ่งมณี ตระกูลพัว
2.1 ปัญหาพิเศษของนักศึกษาระดับปริญญาตรี
2.1.1 นายฤชากร ใจสันติ "การยับยั้งการติดเชื้อ Herpes simplex virus type 1 และ 2 โดยสมุนไพรว่านน้ำ (Acorus calamus Linn.)"
2.1.2 นางสาวชมพูนุท สาตแฟง "การยับยั้งการติดเชื้อ Herpes simplex virus type 1 และ 2 โดยสาหร่ายสีเขียว Chlorella sp."
2.1.3 นางสาวชริณภัทรา ธีราธนภาคย์ "การแยกชนิดของเชื้อ HSV-1 และ HSV-2 โดยใช้วิธี Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP)"
2.1.4 นางสาวมนิชญา ภูวัง "การศึกษาผลของ Propolis ต่อการติดเชื้อไวรัสก่อโรคเริมชนิดที่ 2"
2.1.5 นายมงคล สารคำ "การศึกษาผลของนมผึ้งต่อการติดเชื้อไวรัสก่อโรคเริมชนิดที่ 2"

2.2 งานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา มีนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจำนวน 2 คน ส่งโครงร่างวิทยานิพนธ์แล้ว 1 คนคือนายสุรกิจ ขันธรักษ์ในชื่อเรื่อง "การเปลี่ยนแปลงลำดับกรดอะมิโนในแคปซิดโปรตีนของฮิวแมนพาร์เอคโคไวรัส 1 ต่อสมบัติทางชีวภาพบางประการ"

- มีการเข้าร่วมในการดำเนินการการจัดงานประชุมสมุนไพรโลก (WOCMAP III)

8. แผนการดำเนินการและผลสัมฤทธิ์ทางวิชาการด้านต่างๆในรอบปีที่คาดว่าจะได้รับการต่ออายุ
- เสนอโครงร่างเพื่อขอรับทุนอุดหนุนการวิจัยจำนวน 3 โครงการซึ่งจะทราบผลการตัดสินภายในกลางปีพ.ศ. 2546 นี้
- รับนักศึกษาระดับปริญญาตรีเพื่อทำปัญหาพิเศษจำนวน 6 คน
- รับนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาใหม่จำนวน 1 คน คือ นางสาวพนิตนาฏ อู่พุฒินันท์
- นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจะเสนอโครงร่างวิทยานิพนธ์ภายในปีพ.ศ. 2546 จำนวน 4 คน โดยเป็นงานด้านแลคติกแอสิดแบคทีเรียจำนวน 2 คน ด้านสมุนไพรจำนวน 1 คน และด้านไวรัสวิทยาจำนวน 1 คน
- จะมีการนำเสนอผลงานวิชาการในงานประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ณ จังหวัดขอนแก่น
- มีการจัดทำสื่อการสอนด้านเทคโนโลยีการหมักโดยได้รับการสนับสนุนทุนจากภาควิชาชีววิทยา
- มีการเขียนบทความวิชาการเพื่อเผยแพร่แก่บุคคลทั่วไป