ปัจจุบัน คณะวิทยาศาสตร์จัดให้มีการดำเนินการด้านการเรียนการสอนสำหรับนักศึกษาทั้งในระดับ ปริญญาตรีและบัณฑิตศึกษา

ในระดับปริญญาตรี คณะวิทยาศาสตร์รับนักศึกษาใหม่จากวิธีการดังต่อไปนี้

ก. ผ่านการสอบคัดเลือกจากส่วนกลาง ซึ่งดำเนินการโดยทบวงมหาวิทยาลัย (จำนวนประมาณ 50% ของจำนวนนักศึกษาที่จะรับทั้งหมดตามแผน 8)

ข. ผ่านการสอบโควต้าภาคเหนือ ซึ่งดำเนินการคัดเลือกโดยมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (จำนวน ประมาณ 36% ของจำนวนนักศึกษาที่จะรับเข้าทั้งหมด ตามแผน 8)

ในปีการศึกษา 2540 คณะวิทยาศาสตร์มีนักศึกษาใหม่รวมทั้งสิ้น 740 คน จำแนกตามระดับการศึกษา ดังนี้

จำนวนนักศึกษาทั้งคณะรวมทั้งสิ้น 2253 คน เป็นนักศึกษาระดับปริญญาตรี 1898 คน นักศึกษาระดับ ปริญญาโท 328 คน และนักศึกษาระดับปริญญาเอก 27 คน